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| La vente directe |
De tous temps, les petits exploitants ont valorisé leur production plus particulièrement sur les marchés locaux des villages environnants. Au début des années 1980, et suite à une demande précise des maraîchers des Bouches du Rhône, les chambres d’agriculture PACA se sont organisées afin d’initier l’opération : « Vente Directe Produits de la Ferme », Cette opération relancée annuellement auprès des producteurs regroupait bon an mal an entre 600 et 800 points de vente à la ferme, et sur les marchés en région PACA, et représentait l’ensemble des filières, hors grandes cultures et arboriculture.
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Aujourd'hui les modes de mise en marché en circuit court ont évolués ; si la vente sur le lieu d'exploitation, et sur les marchés locaux sont toujours largement en tête des diverses formes de vente directe, de nouvelles formules ont tendance à se développer depuis plusieurs années :
- Les points de vente collectifs de produits fermiers
- Les ventes par correspondance
- Les ventes à domicile
- Les dépôts-vente
- Les ventes en ligne
- Les ventes en libre cueillette
Cette opération a été reprise dans le cadre de la marque Bienvenue à la Ferme depuis 2005, en ce qui concerne la chambre d'agriculture des A.H.P. Chaque année les adhérents sont au nombre d'une cinquantaine, et ont même tendance à se développer. Suite au nombreux et récurrents problèmes de commercialisation que rencontrent certaines filières telle l'arboriculture, plusieurs producteurs se tournent vers la vente directe, (fruits à pépins, oléiculture, amandiculture...)
La vente directe parait promise à un bel avenir dans notre département. |
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